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1、将尖椒去蒂,去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片。
5、翻炒均匀,倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。
6、翻炒均匀后,加入精盐,五香粉。
7、翻炒均匀,倒入尖椒片。
8、翻炒均匀,最后加入味精调味。
9、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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