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主料
辅料
具体步骤
1.四季豆洗净掰成段,腊肉切薄片。
2.锅内热油先放一半的蒜米,然后爆炒腊肉。
3.腊肉的香味出来后加入干辣椒和剩余的蒜米爆香。
4.倒入四季豆翻炒。
5.倒入少许酱油。
6.加入少许的盐翻炒。
7.加少许水,因为锅很干容易焦。
8.待四季豆熟时加入少许鸡精出锅即可。
烹饪技巧
腊肉要煎出油脂后再放豆去炒,那样就比较香,也没那么油腻。
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