主料
黄豆芽 :250木耳 :50
辅料
油 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
葱1根 :适量
辣椒1只 :适量
姜少许 :适量
花椒少许 :适量
盐 :适量
1. 准备好材料;
2. 豆芽摘去根部洗净;
3. 锅中加水烧开,放入豆芽焯熟,捞出沥干;
4. 木耳切丝; 葱切段; 辣椒切丝; 姜切丝;
5. 锅中热油,放入花椒成金黄色后捞出;
6. 放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒;
7. 放入木耳丝煸炒,调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀;
8. 把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀,或把豆芽加入锅中炒匀,皆可。