主料
猪肉 :250辅料
油 :适量干辣椒 :适量
耗油 :适量
盐 :适量
干木耳 :100
生姜 :1块
大蒜 :4瓣
大葱 :1根
花椒 :适量
1.干木耳用水泡涨去蒂弄成两瓣。将配料备齐。
2.油锅放干辣椒大蒜花椒爆香。
3.倒入发好的黑木耳加适量盐炒香起锅备用。
4.肥肉倒锅炸出油,从而没那么肥腻。
5.将切好的瘦肉放上少许盐,豆粉搅均匀。
6.肥肉炸的差不多的时候倒入瘦肉炒出变色即可。
7.倒入黑木耳加入豆瓣酱,耗油,
8.快起锅的时候加入姜丝。鸡精,炒三下即可。
9.黑木耳肉出炉了
肥肉还可以爆干一点,姜丝最后放,味才会更香。