主料
面包粉 ：适量B.白饭 ：1碗
绞肉咖哩酱 ：适量
玉米笋 ：适量
小蕃茄 ：适量
A.马铃薯 ：300公克
综合冷冻蔬菜 ：100公克
洋葱 ：1/2颗
沙拉油 ：适量
猪绞肉 ：150公克
鲜奶油 ：20公克
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
低筋面粉 ：适量
鸡蛋 ：1颗
辅料
具体步骤
1. 材料A的马铃薯去皮切丁，蒸熟捣成泥；综合冷冻蔬菜放入滚水中汆烫至浮起后捞起；洋葱切末备用。
2. 热锅加入沙拉油、材料A的猪绞肉，炒至肉色变白后加入作法1的洋葱末炒软，再加入综合冷冻蔬菜拌炒均匀取出备用。
3. 将作法2加入作法1的马铃薯泥、鲜奶油与盐、胡椒粉一起拌匀，均分成适当大小、捏成扁平状，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以180℃的油温油炸，至表面呈金黄色，即可捞起沥干油备用。
4. 取一盘，盛入白饭，排入作法3的可乐饼，淋上绞肉咖哩酱，并附上玉米笋、小蕃茄装饰即可。
