外婆教我做五香毛豆怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

毛豆 ：1000

辅料

小茴香 ：适量
桂皮 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.毛豆清洗干净。

2.准备好所需调味料。

3.锅内做水，水开后下入毛豆。

4.花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内。

5.开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。

6.倒入2勺左右黄酒。

7.用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。

8.冰箱冷藏数小时后，风味更佳。

烹饪技巧

煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。