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主料
辅料
具体步骤
1.大蒜洗好,猪肝提前放水里泡,多换几次水,把血水给泡掉
2.大蒜切成段
3.猪肝切成片
4.再把猪肝放水里洗一下,然后放点淀粉抓一下
5.起油锅,放猪肝翻炒,放点料酒
6.然后放大蒜
7.放盐和适量的水,大火煮
8.水收干就可以了
9.可以出锅吃了
烹饪技巧
猪肝要想炒的嫩可以加淀粉,或者加鸡蛋清调一下
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