猪肝木耳炒青蒜是一道很下饭的美食，猪肝木耳炒青蒜主要是由木耳、猪肝等材料一起制作而成，深受人们的喜欢，在人们的餐桌上总是会看见猪肝木耳炒青蒜着一道美食，因为猪肝木耳炒青蒜不仅制作方法简单而且十分美味，下面就介绍一下猪肝木耳炒青蒜的制作方法。
主料
黑木耳 ：50青蒜 ：50
猪肝 ：400
辅料
生抽 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.猪肝用水冲洗干净，切薄片
2.再次用清水冲洗掉血水，放盆里用清水浸泡20分钟，水里加几滴白醋
3.黑木耳提前浸泡
4.青蒜洗净沥干切好待用
5.浸泡好的猪肝用清水再次反复冲洗一下沥干，直到里面的血沫完全冲净，沥干水份放入碗中，加盐、料酒、葱姜、生粉
6.用手抓均匀，放一边待用
7.锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入猪肝快速翻炒一下
8.炒到变色就马上把猪肝乘出来盆里待用
9.直接用炒猪肝的锅加点油，把青蒜头先放下去爆香
10.接着把木耳倒进去，翻炒均匀
11.把蒜叶和猪肝一起倒进去，加盐、生抽调味
12.翻炒均匀，加鸡精调味即可出锅
13.美味可口的猪肝出锅咯
