主料
鸡蛋 ：4个蛋糕粉 ：85
辅料
橙子 ：1个桑葚 ：60
白糖 ：50
玉米油 ：30
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.橙子榨汁，把鸡蛋的蛋黄分出来，混合橙汁、白糖搅拌均匀
3.加入玉米油混合搅拌均匀
4.蛋糕粉过筛加入
5.用刮板混合拌均匀
6.蛋清打至鱼眼泡后加入一半白糖
7.继续用打电器打发，中间再加入另一半白糖，把蛋白打至硬性发泡
8.取一半蛋白与蛋黄糊混合
9.继续加入剩下的蛋白泡混合拌均
10.桑葚裹上生粉后加入蛋糕糊中
11.倒入天使蛋糕模中，多的面糊做了个四寸
12.入150度的烤箱约40分钟出炉倒扣
13.放凉后脱模即可
蛋黄糊与蛋白泡混合的时候要轻快的切拌混合均匀，不要让蛋白消泡以免蛋糕组织不松软；如果桑葚比较酸，可以提前用白糖腌一下，口感非常好。放桑葚的时候可以粘点生粉，这样就不会沉底了。
