自制茄瓜鸡蛋包子怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

茄瓜 ：3个
鸡蛋 ：7个

辅料

十三香 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 茄瓜擦成丝，撒少许盐腌制出水，出水后把水分拧干备用。普通面粉加酵母揉成面团发酵备用。

2. 鸡蛋加少许鸡精打匀，炒好后，用铲子尽量捣碎备用

3. 茄瓜先用芝麻油拌匀，防止出水，不喜欢芝麻油味道的可以用其他油。和鸡蛋碎拌匀，加少许十三香和鸡精调味即成馅料。

4. 擀好的包子皮包上馅料，上气蒸10分钟左右即可。