家常菜鲍鱼焖鸡怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡 ：1只
鲍鱼 ：14只

辅料

生粉 ：适量
葱段 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
蒜蓉 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.买鲍鱼时，叫商家帮你去掉外壳，这样就免去回家去壳的步骤。再用盐和生粉清洗鲍鱼。用刀将鲍鱼划出格仔纹。

2.鸡肉用油、盐、糖、生粉、生抽调好味。

3.热锅下油。

4.下姜片。

5.下蒜蓉。

6.下鸡肉。

7.再下鲍鱼。

8.翻炒几下，加适量水。

9.盖上锅盖焖至干水。

10.加葱段。

11.盛起即可。

烹饪技巧

加盖焖时要翻炒几下，以免粘底。