家常菜鸡蛋炒杏鲍菇怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
杏鲍菇 ：170

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：1勺

具体步骤

1.准备好鸡蛋和杏鲍菇。

2.杏鲍菇撕条清洗干净。

3.鸡蛋打开，加盐调成蛋液。

4.锅热油，放入鸡蛋。

5.一面煎好后，翻煎另一面。

6.煎好的鸡蛋用锅铲切块盛出。

7.锅另热油，下姜蒜爆香。

8.加入杏鲍菇。

9.翻炒。

10.加点酱油一起烧。

11.熟到菇八成熟时，加入蛋块。

12.一起翻炒几下，加盐调味。

13.装盘。

烹饪技巧

1、鸡蛋打散，要加点盐调散，这样炒出来更入味。2、炒菇类和鸡蛋就不需要放味精了。