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主料
辅料
具体步骤
1.鱼腩洗净
2.切件用盐油腌二十分钟
3.豆腐洗净切小块
4.用不粘锅加少量油撒一层簿盐,放下豆腐煎两面金黄色。
5.用不粘锅加少量油撒一层簿盐,放下鱼腩煎两面金黄色。
6.葱洗净切段
7.煎香的鱼腩加入少量的水煮开,倒入豆腐煮二分钟,加入葱花,姜片生抽蚝油糖调味即可。
烹饪技巧
豆腐慢火煎金黄色更香口,鱼腩煎香可以去醒味。
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