主料
西芹 :200饺子皮 :400
猪肉馅 :200
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
葱花 :适量
料酒 :适量
味精 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.肉馅放入料酒腌制10分钟,然后放入少许盐、生抽、葱花、姜粉和味精调味。
2.西芹摘好、洗净。
3.放入锅中用热水焯一下。
4.过凉。
5.切碎。
6.攥出水分。
7.将西芹倒入肉馅中,拌匀。
8.饺子皮上放入饺子馅。
9.捏成饺子。
10.包好所有的饺子。
11.下锅煮。
12.盛出即可。
西芹焯一下再拌馅,饺子馅不出水。