主料
芹菜 :600猪肉 :400
面粉 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
香油 :适量
海天酱 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.面和好醒着
2.猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎
3.锅中放花生油加热后晾凉,加肉馅、盐、酱、味精、香油拌匀
4.芹菜洗净在开水中焯一下,捞入凉水中,凛去水剁碎倒入肉馅中拌匀
5.擀饺子皮
6.包成饺子,开水后煮熟可吃
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。