主料
蒙牛纯牛奶 :150老姜 :1块
辅料
红豆 :适量白糖 :30
具体步骤
1.所有准备材料
2.老姜去皮切小块
3.放进料理机里打碎
4.用纱布过滤姜汁到容器里
5.牛奶倒进奶锅里加入白糖,煮至白糖融化,四周冒小泡即关火
6.牛奶冲进装有姜汁的容器里静置半小时让它凝结
7.凝结后面上加入适量蜜红豆即可
1、如果附近有水牛奶卖,最好用水牛奶2、姜一定要用老姜,含的淀粉高,容易凝结3、牛奶的温度在85度左右4、姜汁倒进容器的高度大约3-4CM左右5、将牛奶撞入姜汁的高度最好高点6、牛奶撞姜时一定要一气呵成,不能断续