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主料
辅料
具体步骤
1.牛肉剁碎
2.放入葱花姜末
3.加入一个鸡蛋
4.再放入适量黑胡椒粉,拌匀
5.然后放适量玉米淀粉
6.用筷子打圈拌匀,放置半小时
7.平底锅放适量油烧热
8.放入牛肉末,用筷子整形成圆饼状,小火慢慢煎至变色
9.翻面,两面煎熟
10.沥油即可
烹饪技巧
煎第一面的时候,先不要翻动,以免牛肉散开
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