想在炎热的夏天自制属于自己的清爽？那块赶快来试一试这道简单美味又营养的素卤拼盘吧，这道菜不仅味道很不错，在做法上也是相当简单，一学就会，可别小看这个简单的菜，它的营养价值也是很高的，在夏天能吃上这个不油腻的菜肴，是不是很幸福啊，事不宜迟，动手做一做吧。
主料
莲藕 ：500海带 ：200
豆腐皮 ：150
鸡蛋 ：3个
辅料
老卤汁 ：适量卤料包 ：15
耗油 ：15
生抽 ：30
甜面酱 ：15
盐 ：30
冰糖 ：适量
具体步骤
1.准备好要卤的食材，莲藕，豆腐皮，鸡蛋，海带结
2.莲藕去皮，切段，放清水侵泡防止氧化
3.卤料包，冰糖和花椒准备好
4.老卤汁从冰箱拿出来解冻
5.锅中放入大半锅水，放入老卤，蚝油，生抽，甜面酱，冰糖，盐，花椒，卤料包和少许的盐。大火煮开
6.煮开5分钟后将莲藕放入，转小火
7.鸡蛋煮熟去皮，海带焯水
8.30分钟后，将鸡蛋和海带结放入锅中一起卤制
9.豆腐皮焯水后一起放入
10.20分钟后，关火，一共卤50～60分钟卤好的卤味侵泡4小时以上
11.卤味切块，装盘食用
