家常版佛跳墙怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 将排骨用酱油与酒腌片刻。

2. 起油锅，将排骨、芋头块、鸽子蛋与栗子下锅炸至表面金黄色捞起备用。

3. 将文蛤放入盅内垫底，再将先前炸过的材料放入，其余材料也摆入盅内，撒上少许蒜末，再将高汤倒入盅内注满，即可移入蒸笼内用大火蒸30～50分钟，食用前，加入少许盐调味即可。