主料
排骨 ：500紫苏 ：30
大蒜 ：4小粒
姜 ：1小许
辅料
胡椒粉 ：1小匙生抽 ：1小匙
蚝油 ：1小匙
老抽 ：1/2小匙
生粉 ：1小匙
具体步骤
1. 把所有材料准备好。
2. 排骨洗净沥干水，加入除蚝油外的所有调料。
3. 搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 紫苏摘去老叶和梗，洗干净。
5. 切成碎片备用。
6. 大蒜去皮拍碎。
7. 7、姜去皮切成片。
8. 8、热锅下油，油热后放入姜片爆香。
9. 9、放入排骨。
10. 10、煎至六成熟，铲起备用。
11. 11、锅洗净，再下油，加入拍碎的蒜头和剩余姜片，爆炒。
12. 12、炒至香味四溢时，倒入紫苏稍炒几下。
13. 13、将铲起的排骨回锅。
14. 14、翻炒几下，加入蚝油，盖上锅盖局3分钟，即可上碟。
