紫苏大排是用紫苏和大排做的一道非常美味可口的家常菜。紫苏含有丰富的维生素C，具有抗氧化，防衰老的功效，煎大排的口感非常好，质嫩，肉感好，鲜美。用紫苏来煎大排，紫苏的香味融入大排里，大排变得更加的好吃，出锅的时候香气扑鼻而来，大家可以试一试喔。
主料
大排 ：1块（90g）紫苏 ：4片
辅料
生抽 ：适量盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.大排刀背两面拍松。
2.大排加生粉上浆。
3.油煎大排。倒余油，加水，糖，盐，生抽，老抽。烧到收汁。
4.紫苏放在下面。
5.装盘
1、煎大排前，油先煎紫苏叶，此叶不要了，油超香。
