主料
排骨 ：250五花肉 ：100
紫豆角 ：750
面条 ：750
辅料
八角 ：1颗白糖 ：30
盐 ：适量
具体步骤
1. 选取排骨和五花肉
2. 将水烧开，把排骨和五花肉放入沸水中戳3分钟，捞出，汤倒掉，备用。
3. 葱姜蒜
4. 白糖
5. 调料
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸锅，出香味后，加入白糖，白糖完全融化冒泡后，加入戳好的排骨五花肉翻炒至金黄。
7. 加入黄豆酱油，料酒
8. 加入清水，我加入了高汤，水要没过肉，开锅后转文火慢炖
9. 将豆角掰好，洗净待用
10. 湿面条打开晾晾，剪成乍长
11. 排骨五花肉炖大约20分钟后加入豆角，加开水或高汤没过菜，开大火煮开锅，转文火10分钟
12. 取蒸屉置于菜上，汤不没过为准
13. 将面条平铺在蒸屉上，盖上锅盖
14. 大约20分钟，煮到锅底没有汤汁，关火
15. 将蒸屉取出
16. 面与菜调匀
17. 盛盘，配以蒜瓣切片食用
