主料
鱿鱼须 :5头辅料
蒜苔 :100洋葱 :半个
美人椒 :3根
姜 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
豆瓣酱 :适量
红油 :适量
具体步骤
1. 鲜鱿鱼须清理好后,用姜、料酒腌制半小时后,再放热水里焯一下,沥干水份。
2. 配菜
3. 热锅放点油,先将配菜煸干水分,起锅备用。
4. 锅里放些色拉油,将花椒、干辣椒、姜米炒香,然后将鱿鱼须放入,放少量料酒煸炒一下,然后加点豆瓣酱、生抽,加入配菜拌匀,少放点盐,大概煸炒七八分钟后,放点胡椒粉及红油即可。
5. 色、香、味俱全哦!