白辣椒炒鸡杂这道菜里面含有非常丰富的营养成分，而且口感非常好，十分鲜嫩，做出来的菜色泽也是很好的，美味又美丽，有什么理由我不自己试试呢。这种制作方法制作的菜肴 可荤可素，或凉也可以热吃，口感都是很好的，爽脆可口。白辣椒是我很喜欢的。
主料
朝天椒 ：15鸡胗 ：100
鸡肝 ： 100g
白辣椒 ：150
辅料
大蒜叶 ： 30g盐 ：适量
水淀粉 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
猪骨汤 ： 适量
具体步骤
首先将鸡胗切片、大蒜叶切节、鸡肝切片、白辣椒切节、朝天椒切圈。
准备好鸡胗、鸡肝，淋入适量水淀粉，拌匀。
锅中放入油，下入鸡胗、鸡肝翻炒变熟，盛出。
锅中再次放入油，倒入白辣椒翻炒片刻，接着倒入鸡胗、鸡肝，淋入适量料酒、酱油，加少许盐。少许白糖，撒上胡椒粉翻炒提味，随后倒入适量猪骨汤，放入大蒜叶、朝天椒，淋入适量水淀粉，翻炒收汁，即可装盘享用。
