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主料
辅料
具体步骤
1.将干豆腐切成菱形状(放入水中泡 一会更好吃)。
2.将尖椒改成斜段,蒜切片。
3.肉切片待用。
4.油开后将肉下锅倒入干豆腐,加老汤(或水)慢炖一会,加入尖椒、蒜片,翻炒后用水淀粉勾芡。
5.出锅,装盘。
烹饪技巧
勾芡不能太厚。
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