主料
青椒 :250牛肉 :300
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
红尖椒 :1个
油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟。
3.青椒,红尖椒切好待用
4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。
5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油,盐调味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
9.美味的牛肉青椒上桌了。
腌制牛肉的时候加入适量的清水,会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。