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主料
辅料
具体步骤
1.准备一块肥肉
2.切片
3.锅烧热后(不加油),倒入肥肉,改成小火,轻轻翻炒
4.肥肉受热后会变成透明的
5.慢慢地会有大量油脂溢出
6.肥肉熬成金黄色的小粒,关火将油渣捞出
7.倒出猪油,放入少许食盐
8.晾凉后猪油凝固变白,冷藏储存
烹饪技巧
放少许食盐,猪油可以保存更久
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