居家必备的韭黄炒蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
韭黄 ：150

辅料

生粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所用到的食材。

2.把韭黄洗净控水后切长段。

3.鸡蛋打散，加入适量盐和半勺生粉搅匀。

4.热锅凉油，把蛋液倒入锅中后用铲子迅速划散。

5.鸡蛋稍微结块时取出备用。

6.锅中加入少许油烧热把韭黄下锅翻炒。

7.加入适量盐翻炒至断生。

8.把鸡蛋加入炒匀后即可出锅。

烹饪技巧

蛋液中加入少许生粉，炒出的成品口感软滑，这是一道快手菜，炒的时间不需要太久。