鸭蛋面片汤是一款非常简单,好吃的面汤,并且 .适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。强健身体,促进骨骼发育,预防贫血,促进食欲,能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
主料
鸭蛋 :1个面片 :50g
白菜 :30g
芹菜 :30g
辅料
油 :适量芝麻油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.锅中热油爆香蒜米。
2.加入切丝的白菜翻炒。
3.炒至变软加入少许盐
4.把切丝的芹菜放入翻炒。
5.加入少许盐,炒至芹菜熟透,然后盛出来备用。
6.锅中烧水开后把适量面片儿倒入锅中。
7.打入一个鸭蛋。
8.盖上锅盖煮至面片儿鸭蛋熟透。
9.把煮熟的鸭蛋面片儿倒入碗中,加少许芝麻油。
10.淋少许生抽。
11.之前炒好的菜放入面中即可。
青菜我单独炒了一下,这样会比较香一点。如果放菜叶的话就可以和面一起煮。面里边有盐了,所以不要再加盐了。