唇齿留香的西红柿鸡蛋面片汤怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个
鸡蛋 ：1个
面粉 ：100

辅料

花生油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.面粉活成软一点的面团，盖上湿布饧20分钟

2.西红柿切成小丁，葱花切末，鸡蛋打散

3.面团擀成薄片，并切小块

4.锅内热油，小火将西红柿丁放入，炒出红油，并添加清水或者高汤。

5.水沸后逐次下入面片

6.两分钟面片9成熟时，倒入鸡蛋液，并搅拌均匀，并加入适量的盐

7.加入葱花出锅。

烹饪技巧

西红柿一定小火要炒出红汁，汤才会鲜美。另外，面团一定要活的软一点。