海米、冬瓜、胡萝卜三者合一,烧成一锅,简直超让人满足的,冬瓜煮熟后略微透明,软软的清鲜可口,一口咬下去水分多多,这是因为冬瓜有利于清热毒、利尿解渴的作用。胡萝卜熟后变得甜甜的很好吃,三者非常好的融合在一起形成了无法言喻的美,又鲜又香特下饭。
主料
冬瓜 :300g红萝卜 :1个
辅料
盐 :适量海米 :适量
大葱 :适量
醋 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
红薯淀粉 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.冬瓜去皮去籽洗净,红萝卜去皮洗净。海米用温水泡软。
2.冬瓜红萝卜切块。大葱大蒜切碎。
3.红萝卜块用水焯一下。
4.冬瓜块用水焯一下。
5.焯好后装盘待用。
6.淀粉放水拌匀,放酱油,醋 大葱碎 大蒜碎拌匀。
7.炒锅烧热放油,把海米放进锅,炒一下,再把冬瓜红萝卜放进锅翻炒装盘。
8.炒锅烧热,放淀粉汁,熬浓稠。
9.把熬好的汁浇到冬瓜块上,这道菜就做好了。
冬瓜,红萝卜不要焯过火。