黄瓜胡萝卜鸡丁,这道美食主要就是吃起来非常的鲜美,黄瓜和胡萝卜搭配在一起非常的完美,然后在加上鸡丁,口感更加的鲜美,颜色看起来更是亮眼,荤素搭配的刚刚好,看起来更加的有食欲,维生素和蛋白质都非常的丰富,吃起来营养又健康,是一道不错的菜品。
主料
鸡脯肉 :适量黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
所有材料洗净,鸡脯肉拍松,切丁,胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁。
切好的鸡丁,用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后,加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿。
锅子烧热后放油,入姜片。
油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用。
用余油煸炒胡萝卜丁,炒至胡萝卜身软,边缘透明。
入黄瓜快速翻炒几下。
放入炒好的鸡丁,加适量盐和鸡精翻炒均匀。
加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅。