春笋尖尖焖土鸡，光是听这道菜的名字就已经很吸引人了。春笋尖尖，仿佛让人看到了春天遍布田野的绿色的希望。焖土鸡，就让人想到从前古老的做菜方式。春笋与土鸡的搭配，无疑是让吃货们垂涎的搭配，尤其是春笋尖尖焖土鸡的酱汁，更是美味极了。
主料
土鸡 ：650春笋 ：450
辅料
姜 ：8大蒜 ：10
八角 ：2颗
冰糖 ：5
葱 ：8
红烧酱油 ：1大勺
白米醋 ：1勺
料酒 ： 1大勺
具体步骤
春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
土鸡块冷水下锅焯去血水。
锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒。
倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水。
放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。
