说起吃的来，鸡尖就是一个很受欢迎的东西。鸡尖是鸡翅膀的最顶端的一部分，鸡尖肉质新嫩，是一道很好吃的菜，虽然说鸡尖很好吃，但很多人觉得鸡尖很难处理，做起来又麻烦，那么下面让小编来给你们介绍一个鸡尖怎么做简单又好吃的做法。
一、鸡尖怎么做好吃又简单，鸡尖的做法
1、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2、用油把鸡翅煎两面微黄。
3、油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
小贴士
1、煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。
2、红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3、因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。
非常好的一道菜，可以在家里自己试试做的，超级棒的。
二、孜然鸡翅做法
1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。
2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9、大约5分钟后收汁后上碟。
10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
三、可乐鸡尖做法
需要准备的材料有，鸡尖，半瓶可乐，姜，葱，配料;半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许味精，一勺糖
把鸡尖焯水，两分钟后捞起即可锅中放油，把鸡尖倒入锅中，加入半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许味精，一勺糖这样的勺子哦，加入水，满过鸡尖就可以了，盖上锅盖焖至浓稠收汁起锅，撒上葱花，一道 非常下饭，又下酒的美味制作完成。
鸡尖可以说是家里小孩子的最爱，在他不想吃饭的时候，你又奈何不了的时候，你可以做一道可乐鸡尖，你家的小孩子肯定很快的就跑去吃饭了。鸡尖怎么做好吃又简单，最简单的方法就是你可以做可乐鸡翅，可乐在我们身边很容易买得到，做的时候又不需要很好的厨艺。
