鸡蛋炒西红柿是一道家户知晓的菜品，这道鸡蛋辣椒炒西红柿是在鸡蛋炒西红柿的基础上进行的改良，添加了辣椒作为配料，当然也可以根据自己个人喜欢选择添不添加，虽然是大家都知道，但今天还是简单的介绍一下，西红柿酸酸甜甜的味道，经过翻炒变成汤汁，每一口鸡蛋里都有酸甜的味道，在加上辣椒的清甜，味道更加出色。
主料
西红柿 ：200辣椒 ：80
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量辣椒水 ：少许
盐 ：适量
白糖 ：少许
具体步骤
西红柿切块，辣椒切滚刀块，放在盘里
鸡蛋打在碗里，打散
锅热倒油，烧至五成熟倒入鸡蛋煎熟
煎好的鸡蛋盛做在碗里，待用
油烧热倒入西红柿翻炒
炒至将熟放入食盐、花椒水，翻炒一下放入辣椒继续翻炒
放入炒好的鸡蛋，翻勺
出锅，装盘上桌
