花蛤是我最喜欢的海鲜之一,肉质非常嫩,吃起来口感很好。但是跟黄瓜一起炒,我还是在朋友家吃过一回,两者味道互相融合,感觉味道非常棒,就跟他讨教了一下。其实做个花蛤炒黄瓜跟其它炒菜区别不大,花蛤容易炒老,所以先炒黄瓜,花蛤炒几下就可以了
主料
黄瓜 :200花蛤 :500
辅料
盐 :适量油 :适量
大蒜 :适量
葱花 :适量
鸡精 :适量
生姜 :适量
具体步骤
首先将花蛤泡在盐水中吐泥土,同时可将黄瓜切好(可去皮可不去皮)
准备蒜头,将其拍碎切切,也可以加点葱花。
下油热好锅,加入蒜黄瓜爆炒
炒到味道出来加入洗好的花蛤一起炒
加点盐和鸡精,就可以出锅了!