花蛤的营养价值很高,而且经济实惠,非常适合大众食用,有关花蛤的料理多种多样,搭配的食材也很丰富,这道美味花蛤炒丝瓜就是采用花蛤作为主要食材,搭配丝瓜这种时蔬,丝瓜可以很好吸收花蛤的鲜味,提升自身口感和风味,而且这种搭配不仅仅在色香味上有新的创意,同时也均衡了营养成分。
主料
花蛤 :500丝瓜 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
生姜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.丝瓜去皮洗净切棱块
2.花蛤洗净
3.热油锅,下姜蒜爆香
4.下花蛤翻炒片刻,直至花蛤个个都爆开,下点生抽炒匀
5.后下丝瓜,丝瓜易熟,翻炒均匀后,焖上两三分钟差不多就熟了
6.出锅前撒上少许香菜,既添色泽又加香味!