香辣酥炒鱿鱼作为一道传统的家常菜品受到很多人喜爱,其香辣酥脆的口感,丰富明艳的色彩,以及浓郁的鲜香,无不备受推崇。同时,这道菜的制作方法也比较简单,用料也不甚考究,作为招待客人的佐酒菜再合适不过,其独特的风味可以完美的衬托浓郁的酒香。
主料
鱿鱼 :1条香辣酥 :1碗
韭菜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.鱿鱼清理干净,切成条,加入料酒,白糖,胡椒粉腌制一会。
2.鱿鱼加入2勺淀粉拌匀。
3.韭菜摘洗干净,切段。
4.准备香辣酥。
5.不粘锅油热,加入鱿鱼煸炒至七八成熟取出备用。
6.另起锅,加入韭菜翻炒几下。
7.加入香辣酥翻炒几下。
8.加入鱿鱼翻炒。
9.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
10.最后加点盐调匀即可。