主料
青辣椒 ：3根鱿鱼 ：1只
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备青辣椒三个，洗净
2.将辣椒切成小块放入盆中，备用
3.将鱿鱼放入盆中，洗净
4.将鱿鱼的身体和须子分开
5.讲鱿鱼须切段，将鱿鱼身体切成长方形的小块，并在上面打上小的十字刀
6.锅内放水烧开，放入打好花刀的鱿鱼片过水
7.将焯过水鱿鱼放到盆中备用
8.锅内放油，放入八角，油热后加入葱段爆香
9.放入提前准备好的辣椒和鱿鱼卷，加入酱油翻炒
10.出锅前放入少量的盐，翻炒均匀，出锅
鱿鱼焯水的时候，不要太长时间成卷就好了，焯水时间长会变老的，就不好吃了
