冬菇焖排骨，这个菜感觉充满了回忆啊，以前去奶奶家吃饭的时候经常她就会煮给我吃，今天我也想着试试做，应该很不错，排骨里面加了很多的酱汁一起翻炒，吃起来超级入味，还有冬菇吃起来软软的甜甜的，里面有很多的酱汁，这道菜真的太美味了。
主料
排骨 ：300辅料
姜丝 ：适量芝麻油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
冬菇 ：50
葱段 ：适量
生粉 ：2勺
白糖 ：1勺
具体步骤
1.1。排骨洗净后用酱油、白糖、芝麻油、生粉和姜丝腌半小时以上。
2.2。葱切段，冬菇泡发洗干净切成小片。
3.3。烧热油锅倒入排骨翻炒片刻。
4.4。约两三分钟翻炒让排骨两边炒出金黄色再倒入酱油和冬菇。
5.倒入一碗水，（泡冬菇的水）加入葱段。
6.盖上锅盖焖至排骨和冬菇熟透。
7.加盐调味，加入生粉水，大火收汁装盘洒上葱花即可上桌。
1。排骨要先腌制，才入味；2。冬菇要洗净泡开，泡开的水才可以用；3。倒入生粉水时，一定要大火收汁哦。
