马上秋天要到了,坐在院子里,吹着微风,赏着金灿灿的菊花,正好是蟹肥的时候,吃着肥美的螃蟹,小日子很美。螃蟹具有低热量,高蛋白,既营养又味道鲜美。一般的做法是清蒸,醉蟹,爆炒,或者做粥。今天小编将介绍一种既保持螃蟹的鲜美,又增加菜营养的做法——青菜圆素鸡煮螃蟹,菜鸟也能做出美味!
主料
螃蟹 :345青菜 :210
圆素鸡 :170
辅料
料酒 :适量盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
将圆素鸡放在案板上切开,将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用
烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的青菜和圆素鸡翻炒翻炒
接着,合入收拾好的螃蟹,加适量的清水,加1汤勺料酒,翻动一下煮开至熟
然后,加1.5勺盐,加0.5勺味精,调味翻匀,即成