好吃的青菜螃蟹煮年糕,鲜香美味要你健康!还没有吃早饭呢,平时都吃一些鸡蛋、面包、饼类或者是面条,今天就来创新一下,来做这款好吃的青菜螃蟹煮年糕。这道小吃的名字就已经揭示了所需要的食材——青菜、螃蟹、年糕。准备好材料就开始制作吧!
主料
青菜 :200螃蟹 :2只
年糕 :300
辅料
姜 :20醋 :10
盐 :10
具体步骤
青菜洗干净
年糕切片
螃蟹洗净劈开八瓣
去鳃、洗净沙袋,置于碗碟中,到上两小勺红酒,撒上生姜丝如干,浸泡5分钟,趁闲着准备小葱若干炝油锅。
然后起油锅,大火,待油热到起烟放入小葱,炒三到四下马上将碗碟中的螃蟹到入锅中爆炒,
待蟹壳微红,将青菜到入锅中一起炒,同时撒上适量的盐使青菜的颜色保鲜,翻炒数下加入切好的年糕片。
最后到入凉水,水面盖没食物面,加盖煮十五分钟后,品尝一下咸淡,咸了加点水在煮煮,淡了加点盐。千万不要加味精鸡精等调料,这样做已经很鲜美了!