青菜是家里非常常见的一种蔬菜之一,青菜富含各种维生素常常吃对身体可是很有好处的哟。再加上螃蟹,螃蟹自带着海的鲜味,放入到青菜里熬成羹哥更是让人欲罢不能了,如果你还在为每天吃什么而烦恼,那就跟着我学今天的这道:美味青菜螃蟹羹吧。
主料
螃蟹 :两个青菜 :三四颗
辅料
盐 :适量淀粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.1.螃蟹对半切,在锅里到少量的油和一点点盐,油热后放入螃蟹,变色后捞出(在锅里放盐是为了放螃蟹的时候油不会溅起来)
2.2.青菜洗净切段,用剩下的油炒青菜至变色放入螃蟹,加水莫过螃蟹。盖上锅盖,等开了之后试下咸淡
3.3.准备芡汁,两勺淀粉和适量的水(水按照个人喜好,喜欢稠一点的水少加一点,淀粉也可以多一点)
4.4.等水烧开后倒入芡汁,等周围起小泡的时候翻搅一下,就可以出锅了