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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花洗净,摘小朵。
2.锅里加入适量水,下入西兰花焯烫。
3.锅里重新热油,下入胡萝卜炒至变色。
4.加入焯烫过的西兰花,翻炒均匀。
5.加入蚝油上色提味。
6.最后加入适量盐和鸡精调味。
烹饪技巧
西兰花先入水焯烫,然后再炒,可保持其爽脆的口感。
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