口感丰富的红炖砂锅牛肉怎么做简单又美味

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩 ：适量

辅料

甜面酱 ：适量
番茄酱 ：适量
蚝油 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
洋葱 ：适量
干辣椒 ：适量
米酒 ：适量
葱段 ：适量
陈皮 ：适量

具体步骤

1. 牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫至水再次沸腾取出，洗净血沫备用

2. 锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒，两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下，放入剩余所有的原材料及调味料，大火烧开后小火炖2小时即可。

烹饪技巧

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了