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主料
辅料
具体步骤
1.干蘑菇中挑出树叶等杂质
2.干蘑菇用水泡发
3.土豆粉用水泡发
4.鸡肉放水中焯水洗净并沥干水份
5.焯好水的鸡肉倒入锅中翻炒出金黄,将鸡油逼出来
6.加入姜,八角,辣椒炒出香味
7.加入清水,生抽,醋,并加入蘑菇,粉条,粉条就飘在上面,不要搅动,以防粘锅
8.水沸后,转小火炖煮,待汤汁剩到三分之一时加入适当的盐
9.收汁装盘
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