主料
低筋面粉 ：100辅料
无盐黄油 ：65糖粉 ：60
香草豆荚 ：1/2根
全蛋液 ：30
泡打粉 ：1/2小勺
牛奶 ：1小勺
奶粉 ：20
具体步骤
1. 准备材料。
2. 黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。
3. 用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。
4. 分三次加入全蛋液，搅打均匀，再加入牛奶，打成均匀的奶油糊状。
5. 加入奶粉，继续搅打均匀。
6. 筛入低粉和泡打粉。
7. 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
8. 面糊装入裱花袋中。
9. 用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。
10. 烤箱预热后，170℃烤25分钟至金黄色，关火用余温焖10分钟即可。
◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。◎关火后再焖10分钟，成品会更酥脆。◎60克糖粉属于比较甜的度了，建议换成50克。
