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酸酸甜甜苹果酱怎么做简单又美味

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酸酸甜甜苹果酱怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟

主料

苹果 :3个

辅料

白砂糖 :4勺
蜂蜜(选用) :2勺
盐 :一点点

具体步骤

1. 苹果去皮去核,切块洗净~放一点点盐,泡一会。大概30分钟。

2. 泡好后,倒去水冲洗干净,第一步是为了防止苹果氧化变成黑色,丑丑的~然后,撒上两勺白糖,一勺蜂蜜。大概就是家里乘米饭那种勺子。静置半个小时,让苹果中的水分都出来。

3. 我首先用电饭锅预热,把苹果放进去,一滴水都不加哦。用里面自己泡出来的水就可以了。按下煮饭键。

4. 在等的时候可以准备一会要用的玻璃瓶,我用的是张仲景的那个香菇酱的瓶瓶,一个就够了,我高估了,所以还准备了一个大的,结果完全没用到。拿开水煮一下消毒,然后晾干就可以。

5. 等锅里咕噜咕噜开始翻滚的时候,用饭勺,开始不停的翻,以免粘到锅底。这时候再放入两勺白糖,一勺蜂蜜。不喜欢甜的这不就可以省略了。我的那位喜欢吃甜的不得了,所以我一点也不怕放多了糖。嘿嘿。。

6. 看着差不多苹果都熬化了,如果有点太干了就可以放一点点水,不要多了哦。这时候可以换成保温键了。有一点颗粒也没有关系,这样吃起来更有口感的呢。

7. 熬成自己觉得可以抹在面包上就可以了,我觉得这个因人而异了,有的人喜欢干一点有的人喜欢湿一点的~

8. 晾凉,装瓶,最后在最上面撒一层白糖,可以保存时间久一点的,有冰箱的可以冷藏保鲜。没有的就赶紧吃光光。大概可以放一个星期左右吧。

烹饪技巧

1.瓶子一定要洗净晾干。这样保存时间久一点。2.苹果最好切小快一点,这样熬得快,我就切的太大了。。3.前面不可以加水,最后快好的时候,如果感觉太干了,就可以加一点水.4.看着苹果煮的可以用擀面杖像捣大蒜那样把它捣碎一点,这样可以省不少时间哦。我是做第二次的时候突发奇想,效果还挺好的,哈哈