听到苹果玫瑰卷,吃货们一定猜不出它的成分,不要被可爱的名字迷惑,这款苹果玫瑰卷可没有玫瑰,就像老婆饼没有老婆一样。它型似于玫瑰,但却是非常有内涵菜品,咬上一口,就能感觉一股浓浓的苹果香,再细细品偿会感觉到苹果的甜夹杂着蜂密清香,黄油的浓香,不管哪种香,都是吃货们抵挡不了的诱惑。
主料
苹果 :1个低筋面粉 :200
辅料
细砂糖 :30黄油 :15
蜂蜜 :20
水 :200
具体步骤
1.准备好所有材料
2.苹果切薄片,放水煮,水里加糖和蜂蜜
3.黄油解冻
4.黄油与面粉搅拌,加适量煮苹果的水,和面和成面团,醒5分钟
5.面团用擀面杖擀成面皮
6.切成7-8条5乘15厘米的宽面片
7.苹果片放在面片一半宽度位置,并且123456排队排好叠放在面片上,余下一半的面片翻起来包住苹果片,然后从左往右卷起来,卷成一朵花的样子
8.卷成玫瑰造型放入烘焙纸,烤箱上下打风,170度,预热5分钟
9.进烤箱,上下打风170度,烤20分钟
10.取出刷刚才的苹果水,重新烤5分钟
11.大功告成啦!
苹果切片薄一些