日常生活中，有各种各样的肉类食品。其中羊肉可以说是非常上乘的一种。羊肉含有非常丰富的营养价值，并且非常滋补。相比其他肉类食品，羊肉温和，适合所有人食用。这道酱闷羊排，很大程度上去除了羊肉的膻味。味道鲜香，十分可口。快来学一学吧。
主料
花椒 ：适量羊排 ：三四根
辣椒 ：5个
大蒜 ：4瓣
六必居黄酱 ：70
葱姜蒜 ：适量
辅料
盐 ：4老抽 ：适量
红糖 ：10
具体步骤
1.羊排凉水下锅，水开后去浮沫，捞出备用
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐，翻炒均匀。
3.出锅啦，色香味俱全，既简单又美味
